日前，武汉地区的星巴克、瑞幸咖啡、小鹿茶、奈雪的茶、喜茶等奶茶咖啡品牌陆续以外卖形式恢复营业，肯德基、麦当劳等快餐连锁店外卖数量增多。支付宝平台数据显示，截至3月26日，武汉的奶茶外卖订单量3天增长近8倍。
据了解，武汉市餐饮协会近日发布了《创建无疫情餐饮企业规范》，在复工复产之际，为餐饮企业提供防疫指南。该文件建议，餐饮企业复工后通过与外卖平台合作和开展少量上门取餐服务，要开展无接触送餐。
另外，武汉市餐饮协会会长刘国梁在接受采访时透露，目前武汉已有1万多家餐饮店恢复外卖业务，每日外卖单量超10万。同时，刘国梁还表示，复工复产大背景下将催生更多外卖需求，这也将激励餐饮企业加速复工。
事实上，为了推动餐饮企业复工复产，饿了么、美团等外卖平台也在积极行动。据饿了么口碑本周发布的数据显示，疫情期间，公司4次减免佣金，累计为20万商家减免外卖佣金3%-5%，同时为1万多名商家提供了总额超过10亿元的专项资金支持。
美团方面，该平台上个月宣布启动扶持复工的“春风行动”，重点从增加外卖营收和稳现金流等帮助商户复工复产，同时在开源节流、安全保障、供应链服务等方向发力，通过互联网平台数字化帮助商户。
作者: 石雨来源: 电商报
